Jak navrhnout kuchyň podle toho, jak skutečně vaříte

Tohle je základ, na kterém stojí celý návrh. Bez něj kuchyňské studio navrhuje naslepo, i když má sebelepší 3D vizualizaci.

Kuchyňský trojúhelník znamená vzdálenost mezi dřezem, sporákem a lednicí. Čím kratší a plynulejší trasa mezi nimi, tím méně nachodíte při vaření – a u rodinné kuchyně to za rok jsou stovky kilometrů.

Ideální je, aby žádná strana trojúhelníku nebyla kratší než 120 cm a delší než 270 cm. Kratší vzdálenosti znamenají, že si vaříte pod nohama, delší vás zbytečně unaví. U kuchyní ve tvaru L nebo U se to hlídá snadno, u jednořadých linek podél jedné stěny je to horší – tam trojúhelník prakticky mizí a nahrazuje ho jedna dlouhá přímka.

Viděla jsem projekt, kde byla kuchyňská linka dlouhá 6 metrů v jedné řadě. Vypadalo to velkoryse na papíře, v realitě by tam každý nachodil zbytečně moc. Řešili jsme to přesunem do tvaru L – zkrátila se trasa a získal se prostor navíc pro úložné skříně.

Velikost trouby, počet plotýnek i typ digestoře se má odvíjet od reálného vaření, ne od toho, co se „sluší" mít v kuchyni.

Rodina, která vaří denně teplá jídla pro víc lidí:

Domácnost, kde se vaří málo:

Rozdíl v ceně mezi malým a plným vybavením je desítky tisíc korun. Nemá smysl platit za trojplotýnkovou desku s grilovací zónou, když ji použijete jednou za rok na Silvestra.

Tohle je otázka, kterou mi klienti pokládají nejčastěji, a odpověď je vždy stejná: spočítejte si to, nezkoušejte to odhadnout.

Postavte se doma k lince a napište si:

Rodina se čtyřmi dětmi obyčejně potřebuje minimálně jednu vysokou skříň jen na potraviny a druhou na nádobí, kterou nevidíte na první pohled – hluboké zásuvky se dělí lépe než klasické skřínky s dveřmi. Horní skříňky bych doplnila o výsuvné koše, protože se do nich jinak nevidí a vzadu se hromadí věci, na které zapomenete.

Pokud vaříte málo, horní skříňky můžete nahradit policemi s hezkým nádobím – ušetříte na výrobě i vizuálně kuchyň odlehčíte. Víc k tomuto tématu v článku Úložné prostory v bytě nebo v domě.

Pro rodinu s dětmi doporučuji minimálně 60 cm hloubky pracovní desky a alespoň 90 cm volné plochy vedle sporáku – tam si odkládáte horké hrnce a talíře při servírování. Pokud vaří dva lidé současně, potřebujete dvě takové plochy, ideálně na protilehlých stranách kuchyně, ne vedle sebe.

U jídla pro víc lidí se také vyplatí druhý dřez nebo alespoň širší jeden dřez s odkapávací plochou – při vaření pro šest lidí umýváte zeleninu i nádobí prakticky pořád.

Jídelní stůl by neměl stát v cestě. Viděla jsem dispozici, kde stůl seděl přesně v průchodu mezi chodbou a dětskými pokoji – nikdo si k němu nechodil sednout, protože tam pořád někdo procházel.

Funguje to lépe, když je stůl u stěny nebo v rohu, s dostatkem prostoru kolem – počítejte s minimálně 90 cm na každé straně, aby se od stolu dalo vstát bez toho, že narazíte do skříně nebo dveří.

Jak velká má být kuchyňská linka pro rodinu se čtyřmi lidmi? Nezáleží jen na počtu lidí, ale na tom, jak často a co vaříte. Reálně stačí kuchyň ve tvaru L nebo U s pracovní plochou kolem 3–4 metrů, pokud dodržíte pravidla kuchyňského trojúhelníku a máte dostatek úložných prostor.

Kolik stojí návrh kuchyně u interiérového architekta? Konzultace dispozice a návrh kuchyně na míru se u menších zakázek pohybuje v desítkách tisíc korun, u kompletního projektu s elektro a vodoinstalací výš. Vrátí se to na tom, že se vyhnete chybám, které se u hotové kuchyně z katalogu už nedají levně opravit.

Vyplatí se investovat do chytrých spotřebičů v kuchyni? Záleží na tom, jak často vaříte a co od kuchyně čekáte – u rodin, které vaří denně, se investice do kvalitní trouby a indukce vrátí na komfortu i úsporách energie. Víc o trendech v článku Budoucnost ovládnou chytré kuchyně.